Холодное кофе

Когда на улице очень жарко, напиток холодного кофе, может Вас освежить, особенно приятен напиток после вкусного завтрака или обеда. Представляем рецепт как просто и быстро приготовить хороший освежающий  холодный кофе.
Холодный кофе готовится  смешиванием в шейкере кубиков льда, жидкого сахара и кофе. Есть много вариаций этого напитка, так как каждый человек (или бармена) готовит напиток по своему вкусу и добавляет свои секретные ингредиенты. При готовке холодного кофе важно использовать жидкий сахар, так как гранулированный плохо растворяется из-за низкой температуры ингредиентов.
Для приготовления холодного кофе нужно использовать качественную воду (это касается и воды для льда), так как плохая вода может испортить вкус холодного напитка. Для этого можно использовать не газированную воду купленную в магазине.

Для того чтобы напиток имел хороший аромат в него можно добавить немного ликера, крем виски, амаретто или другой ароматный ингредиент.

Ингредиенты: две чашки горячего кофе,  8 – 10 кубиков льда, 3 столовые ложки жидкого тростникового сахара

Рецепт холодного кофе:

Положите в морозильник два бокала для мартини. В шейкер положите 8 / 10 кубиков льда, добавьте 3 столовые ложки жидкого тростникового сахара (для умеренного сладкого кофе) и сразу влить две чашки горячего эспрессо.
Очень важно, что бы порядок ложения ингредиентов в шейкер был в таком порядке как описано.
Закрываем  шейкер, и затем энергично встряхиваем в течение 10 секунд, выливаем смешанное в два бокала для мартини фильтруя напиток сеточкой  (или чайной ложкой), для того чтобы предотвратить попадание кусочков льда в стаканы.