Куриный салат

Куриный салат свежее и вкусное блюдо, готовится обычно летом: его можно подавать холодным в качестве закуски.
Для приготовления куриного салата, нужно приготовить на гриле куриное филе, а затем нарезать соломкой вместе с солеными огурцами, морковью, перцем, сельдереем и  швейцарским сыром с оливками. Все ингредиенты затем приправляются вкусными и нежными эмульсиями масла, майонеза, горчицы и уксуса.

Ингредиенты:  2 морковины, 60 гр. маринованных огурцов,  30 гр. зеленных оливок без косточки, 2 стебля сельдерея, 600 гр. куриного филе, 150 гр. красного сладкого перца, 100 гр. сыра,

Возьмите куриное филе, разделите на несколько кусочков, и отбейте  кухонным молотком до толщины приблизительно 1 см.  Положите их на гриль и жарьте при высокой температуре в течение 2 минут с каждой стороны, затем разместите их на тарелке и дайте остыть (1), будьте осторожны, не пережарьте куриное мясо. После того как мясо остынет нужно нарезать соломкой (около 5 см в длину и 1/2 см. в ширину) (2). Нарезать тонкими ломтиками оливки без косточек, также нарезать сельдерей и огурцы (3).

Сделайте то же самое с перцем , морковью и швейцарским сыром. Подготовьте соус, поставив в миску майонез, соль и меленый черный  перец (6).

Залейте уксусом и горчицей, а затем влейте медленно дополнительно оливковое масло и тщательно перемешайте ингредиенты вилкой (7), пока смесь не станет однородной.  Положите в отдельную тарелку все нарезанные ингредиенты, включая куриную соломку (8), а потом добавьте соус (9). Осторожно все перемешайте, накройте крышкой  и положите куриный салат в холодильник на час, а лучше на два.