Куриное филе с горчицей

Куриное филе с горчицей и травами, очень вкусное блюдо. Для его приготовления с начала маринуется  мясо 30-40 минут в оливковом масле с зеленью и лимоном, а затем обжаренный и покрывается горчицей с панировочными сухарями.

Ингредиенты:  30 гр. сливочного  масла, 2 столовые ложки оливкового масла, панировочные сухари, белый перец, 600 гр. куриного филе, 1 пучок петрушки, 1 веточка розмарина, 3 столовые ложки горчицы, 2 листочка шалфея.

Для приготовления куриного филе с горчицей и зеленью   вначале  готовиться маринад: венчиком в миске смешиваем ​​лимонный сок с 3 столовыми ложками оливкового масла со щепоткой соли. Дальше мелко нарезать зелень и добавить половину в маринада.
Положите ломтики куриного филе на противень и залейте их маринадом (1); так их оставьте примерно на 30-40 минут.
По истечении этого времени, положите в сковородку с водой немного бульона (2). После этого можно положить куриное филе и хорошо обжарить с обеих сторон (3).

После обжаривания куриного филе намажьте его горчицей с помощью ножа (4), а затем обваляйте в панировочных сухарях (5) дальше положите их на сковородку, содержащую 30 граммов сливочного масла и 2 столовых ложки оливкового и доведите их до готовности. Когда они будут уже готовы, добавьте  белый перец и другую половинку нарезанной зелени, которая осталась (6). Подавать к столу курицу еще горячей!