Курица в кисло сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе это блюдо, которое легко может быть подано в китайском ресторане, которые  разбросаны по всей территории Италии.
Кисло-сладкий соус, приготовленный с томатным соусом, уксусом, сахаром и соевым соусом повышает тонкий аромат курицы.

Ингредиенты: 100 гр. белого вина, 100 гр. воды, 1 столовая ложка муки, 50 гр. помидоров, 5 столовых ложек соевого соуса, 160 гр. сахара, соль. Для теста: 250 гр. воды,  150 гр. муки, 1 чайная ложка пивных дрожжей, соль.

Первое с чего нужно начать это приготовить кисло-сладкий соус: залейте 500 мл протертых помидоров через сито в кастрюлю (1), затем добавьте сахар, уксус, воду, соевый соус и соль (2). Варить на медленном огне 10 минут, добавив в конце просеянную муку (3), хорошо размешать. Если соус имеет комки процедите его через дуршлаг.

При подготовке теста,  поместите в миску муку и добавьте воды (4), соль и пивные дрожжи (5), смешайте ингредиенты, а затем дайте постоять при комнатной температуре не менее 10 минут. Потом займитесь мясом, удалите кости и лишний жир, нарежьте его кубиками примерно 2,5 см (6).

Дальше поместите десяток кубиков в жидкое тесто (7) и затем, используя щипцы для приготовления пищи, удалите лишнее тесто и поставьте их жариться на сковороде содержащей  разогретое растительное масло (8).  Как только кубики станут золотистого цвета, выньте их из масла шумовкой и поместите на тарелку с бумажным полотенцем, для того что бы удалить излишки масла (9).

Очистите перец, удалив внутри  семена, затем порежьте на небольшие квадратные кусочки (10). Очистите и нарежьте на кусочки ананас (11). В большую сковороду, положите 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте нарезанные перец и ананас. (12),

и  пусть они обжарятся в течение 5-10 минут, по истечении этого времени добавьте кусочки курицы (13), прожарьте ингредиенты несколько минут, а затем добавьте кисло-сладкий соус (14) . Все это перемешайте (15). Подавать на стол еще горячим.